Exkluzivní slovinská vína

Sauvignonasse / San Martin

Exkluzivní slovinská vína

Sauvignonasse / San Martin

Kód: CXV002

Minimální odběr: 1 karton / 6 lahví


Vyšlechtěná domorodá odrůda z oblasti Brda.

Polní květiny, bohaté tělo a mandlová koncovka.


SENZUÁLNÍ VLASTNOSTI

Barva: žlutá se zlatým odstínem

Vůně: aroma kvetoucího pole, alpské protěže, mandlí a borového jehličí

Chuť: minerální svěžest, plné tělo s komplexní vůní a dlouhým mandlovým povrchem

 

SOMELIÉR DOPORUČUJE

Podávat s: ideální s krevetami, grilovanou zeleninou a chřestem

Stárnutí: do 3 let

Teplota podávání: 8 - 10 ˚C

 

PŮVOD

Oblast vinohradnictví: Brda

Vinařství: San Martin

Pozice vinic: jihozápad, východ, jih

Tvar vinic: terasovitý

Nadmořská výška: 80 - 200 m

Vinařská metoda: single Guyot

Věk vinic: 10 - 40 let

Typ půdy: pískovec

Podnebí: středomořské smíšené s alpským


HROZNY

Odrůda: 100 % Sauvignonasse

Sklizeň: výhradně ruční výběr hroznů

Fermentace: 100 % v nerezové oceli při 14 °C

Zrání: 100 % v nerezové oceli, 6 měsíců „sur le“

 

PARAMETRY

Ročník: 2016

Objem alkoholu: 13,5 % obj.

Kyseliny: 5,14 g/l

pH: 3,30

Zbytkový cukr: 3,5 g/l


Poptat produkt
Upozornění
Zavřít

Poptat produkt

Odesláním formuláře souhlasíte se zásadami ochrany osobních údajů.
Zavřít