Exkluzivní slovinská vína

Merlot / San Martin

Exkluzivní slovinská vína

Merlot / San Martin

Kód: CXV003

Minimální odběr: 1 karton / 6 lahví


Hladké a šťavnaté s koncovkou po ovoci - prostě okouzlující.


SENZUÁLNÍ VLASTNOSTI

Barva: rubínově červená

Vůně: zralé třešně, maliny, moruše a ostružiny se vzdáleným závanem středomořského koření

Chuť: hladká, středně těžká, s příjemnými sladkými tříslovinami

 

SOMELIÉR DOPORUČUJE

Podávat s: těstovinami různých druhů v rajčatové omáčce, červeným masem, hodí se dokonce i k pizze

Stárnutí: nejlepší čerstvé, na temném místě až 5 let

Teplota podávání: 14 - 16 ˚C

 

PŮVOD

Oblast vinohradnictví: Brda

Vinařství: San Martin

Pozice vinic: jihozápad, jih, východ

Tvar vinic: terasovitý

Nadmořská výška: 80 - 150 m

Vinařská metoda: single Guyot

Věk vinic: 10 - 25 let

Typ půdy: hlína

Podnebí: středomořské smíšené s alpským


HROZNY

Odrůda: 100 % Merlot

Sklizeň: výhradně ruční výběr hroznů

Fermentace: 70 % v nerezové oceli, 30 % ve velkých dubových sudech 

Zrání: 30 % ve velkých dubových sudech po dobu 6 měsíců (Sur Lie), 70 % v nerezové oceli

 

PARAMETRY

Ročník: 2016

Objem alkoholu: 13,5 % obj.

Kyseliny: 4,88 g/l

pH: 3,61

Zbytkový cukr: 3,6 g/l


Poptat produkt
Upozornění
Zavřít

Poptat produkt

Odesláním formuláře souhlasíte se zásadami ochrany osobních údajů.
Zavřít