Exkluzivní slovinská vína

Chardonnay / San Martin

Exkluzivní slovinská vína

Chardonnay / San Martin

Kód: CXV005

Minimální odběr: 1 karton / 6 lahví


Přímé, lehké a osvěžující.


SENZUÁLNÍ VLASTNOSTI

Barva: klasická rubínově červená se světle fialovým odstínem

Vůně: typicky odrůdová, připomínající černý rybíz, zelený pepř, cedr a mátu

Chuť: čerstvá, ale velmi příjemná, hladká a snadno konzumovatelná, s pozoruhodně příjemnou koncovkou


SOMELIÉR DOPORUČUJE

Podávat s: hovězím steakem, středně zralým sýrem, zvěřinou

Stárnutí: na temném místě skladovatelné až 5 let

Teplota podávání: 12 - 14 ˚C

 

PŮVOD

Oblast vinohradnictví: Brda

Vinařství: San Martin

Pozice vinic: jihozápad, jih

Tvar vinic: terasovitý

Nadmořská výška: 100 - 300 m

Vinařská metoda: single Guyot

Věk vinic: 10 - 30 let

Typ půdy: hlína a pískovec

Podnebí: středomořské smíšené s alpským


HROZNY

Odrůda: 100 % Chardonnay

Sklizeň: výhradně ruční výběr hroznů

Fermentace: 30 % ve velkých dubových sudech, 70 % v nerezové oceli

Zrání: 30 % ve velkých dubových sudech po dobu 12 měsíců „sur le“, 70 % v nerezové oceli

 

PARAMETRY

Ročník: 2016

Objem alkoholu: 13,5 % obj.

Kyseliny: 5,08 g/l

pH: 3,65

Zbytkový cukr: 3,6 g/l



Poptat produkt
Upozornění
Zavřít

Poptat produkt

Odesláním formuláře souhlasíte se zásadami ochrany osobních údajů.
Zavřít